「俺們都覺著，明年你們灣里就自個開油坊了。」
姜青禾想了會兒問，「要是你們這裡肯教的話，那明年還真能辦個油坊。」
主要榨油真的很麻煩，十幾個村也出不了一個榨油坊，要有完整的榨油工具，蒸鍋、油梁、油垛井、盛油井、石缸等等。
榨油的過程更是繁瑣，油籽得要挑乾淨了，油菜籽是不炒的，生磨成醬，要炒的是芝麻。還得蒸油再趁熱包油上鍋榨，放進油井裡壓梁榨油時，得至少六個青壯漢子上場，連續不停壓上一天一夜，才能出來頭油。
要是想要更香一點的二油，比如姜青禾手裡的有一桶就是二油，俗話說：「頭油多，二油香，三油稠，不是癉牛，就是膏車。」
榨二油又得將壓過的油渣打碎，碾壓成末，再復蒸重新壓榨才成。
吃點油麻煩極了，不是幾百人的大莊子，又種了不少油菜的，都開不起榨油坊，而要是能辦的起榨油坊的村子，那可真是了不得。
夥計轉身給她拿另一小壺芝麻油時，笑著說：「這門手藝規矩多是多，可也沒有不外傳的理，就算傳了出去，沒有哪個人家能置辦得起來。你們灣里要是有心想辦的話，出個四兩銀子來學上個把月，保准能教會。 」
他其實是說笑的，因為知道山窪里的人就算日子好過了，也不可能會拿四兩銀子出來的。
誰料姜青禾兩眼放光地問道：「四兩銀子就能學榨油的手藝了？那些個油具有沒有木匠和石匠包做的，要是榨油出了問題，你們這裡有沒有把式會下去指點的？……」
夥計聽著她一連聲的問題，抓了抓自己的帽子，合著人家還真有這想法阿。
姜青禾覺得灣里有個榨油坊的好處很多，一是不用拿著幾百斤的油籽從灣里趕過來，又得在鎮上花上個把時辰到偏僻的油坊這頭來，帶著成桶的油拿回去不方便。
更要緊的是，在油坊榨油除了交錢以外，榨完油剩下的油枯餅也歸他們，這已經是約定成俗的規定。
但是對於姜青禾來說，寧願多掏點錢，也想要油枯餅，因為這種是上好的肥料和飼料，油性大。
所以她想要回自己這部分榨完油的枯餅，還得另外再掏十幾個錢買回去，這跟一開始說好多少錢的感受又不同。
等待夥計回話的時間裡，姜青禾雇了輛拉貨的車，叫人幫她把這三大桶油和一小壺麻油綁好。
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