【厨艺上被暴打，那只能从武艺上泄愤了呀哈哈哈哈！】
闹腾了一阵，谢瀅扶著腰停下脚步，发现心情好了许多，胸口不闷不堵了。
“以后下手轻点行不？”谢瀅咬牙瞪著林夏，最终仰天长嘆，“这一战，算是彻底坐实了你姐『最菜职业级』的江湖名號。”
“以后开同学会，你让我怎么面对昔日同窗？”
林夏摇头，“姐，只要你不出手，不接任何食戟战书，谁也捏不了你这颗软柿子。”
谢瀅：“……”
泥马，算她白说！
谢瀅快速转移了话题，“你既然已经正式学习火候功夫，那你可知火候功夫的完整体系？”
“不知道。”
“学姐没教？”
“没教。”
谢瀅顿时来了精神，没教好啊，一股好为人师的成就感瞬间油然而生：
“那你可懂，『火候』到底是什么？”
不等林夏回答。
谢瀅又继续说：“在正確的时间，用正確的火力，持续正確的时间。”
林夏：？
“是不是有点绕？”谢瀅施施然道，“没关係，你只要记住，差一秒、差一度，一道菜的味道、口感、顏色，就会彻底变样，甚至从一道佳肴变成一道废菜。”
“而说到火候功夫的完整体系，你记住这个公式。”
“火候=控火+看火+下料时机+顛锅与翻勺+收汁”
“控火，即手与灶配合，瞬间大火、瞬间小火的精准度和反应速度，以及多灶同时做菜时，同步控火的节奏……”
“看火，包括看火焰、看油温、看汤汁、看食材色泽等。”
“至於『下料时机』，此乃火候的灵魂，重中之重！早一秒或晚一秒下料，一道菜的成菜品质，就会有天壤之別！”
说到这句，谢瀅表情略显自得和倨傲。
见状，林夏再次憋笑，暗道得顺著擼一擼表姐这只炸毛猫，不然以后没的金幣爆了。
於是，林夏故意露出一副敬佩的神色，语气诚恳地问道：
“这么说，姐，你在『下料时机』此项上造诣很深？”
谢瀅大笑两声道：“对！我的火候功夫，就靠『下料时机』硬生生拔高了整体水平！”
林夏长长的哦了一声：
“可有什么诀窍，或某种绝技？教教我唄。”
谢瀅得意洋洋道：“没有哦，这是我个人与生俱来的天赋！”
“要不是这份天生的直觉，只在『下料时机』上起作用，那你姐我，不就在调味、火候两个领域有大天赋了？也不至於厨艺段位只有职业两三星。”
林夏：“……”
心底默默嘆气，还以为有什么高论。
成功浪费人生的三分钟。
……
很快，来到傍晚的晚餐时间。
华灯初上。
夜幕渐渐笼罩了整条粉面街。
街道两旁的路灯次第亮起，暖黄的灯光洒在街道上，氛围感拉满。
热闹非凡的夜市街上，来往的客流量明显比平时增加了不少。
不过，许多客人並不是漫无目的閒逛，他们的目標都十分明確，一到夜市街，就直奔谢记麵馆的方向，脚步都不带停顿的。
“今天居然是表弟坐镇厨房？”