姚沐兒道：「大酒樓根本不會把一個小食攤放在眼裡。」
「梁大哥，這兩竹筒骨頭湯，您帶回去跟嫂子喝吧。」
「成，我就不跟你們客氣了。」梁松笑著接過來，「回了，明兒見。」
回到南街小院，姚沐兒讓弟弟去這幾家酒樓，將他們做的竹筒豆腐買了來。
一家四口坐在飯桌前，挨個品嘗。
姚青雲率先撂筷，「手藝真差，還沒哥做的一半好吃。」
沈氏吃出問題，「這豆腐沒過油，只用油煎了下。」
沈季青道：「木耳炒老了。」
「這就是他們比咱們便宜一文錢的原因。」姚沐兒放下筷子，「偷工減料，應付食客，咱們姚記是絕對不會這麼做的。」
姚青雲義憤填膺，「百姓不是傻子，他們做得這麼難吃，下次肯定就不會再去吃了。」
「難吃說不上，那些對飯菜不怎麼挑剔，又想嘗試新鮮吃食的食客，還是會去吃的。」
姚青雲苦著臉道：「那怎麼辦？」
姚沐兒也不曉得該咋辦，見沈氏一臉愁容，扯起嘴角安撫道：「娘，您別太擔心，總會有法子解決。」
「夫君，撫娘回屋歇息吧。青雲也去睡，明兒還得早起去書院。」
沈季青把人送進房，回到堂屋將錢箱搬上桌，與夫郎一起數了出來。
「二百一十七，比昨日少賺一百二十文。」姚沐兒蹙著眉心道，「若是能穩住收入還好，怕就怕日後賣得更少。」
一語成讖，第二日只賣出去六十份竹筒豆腐，淨賺一百七十文，比昨日少了整整兩成。
姚沐兒憂心忡忡。
放在以前每日賺個百十文便知足了，但現下青雲要念書，要付院子租金，過些日子還得交田稅、夏稅、人頭稅，雜七雜八算下來，每月需得支出二兩四錢，若每日只賺百十來文，忙活一整年怕是也攢不下多少銀錢。
「想要留住食客，還得繼續推出新菜才行。」沈季青道，「姚記味道好，這是咱們的優勢，短處便是吃食過於單一，鎮上糕點鋪子，有十來種樣式供食客挑選，咱們不必做那些，兩三種便可。」
姚沐兒舒展眉眼，「夫君與我想到一處去了，我想添一道葷菜，素菜成本低，那些小酒樓可以跟咱們打價格戰，葷菜本錢高，就算想打怕是也打不久。」
第30章 大蟲
「聽說沒，姚記明兒要出新菜！」
「可算出新菜了，天天吃竹筒豆腐都吃膩了。」
「老林我可聽見了，明兒去了別讓我瞧見你點竹筒豆腐。」
「咸吃蘿蔔淡操心，我點啥管得著麼你！」
市集最繁華的地段，兩個漢子你一句我一嘴，將姚記要出新菜的消息，大聲宣揚出去。
「幾位慢走，你們可知姚記明兒出什麼新菜色？」有吃過姚記的百姓，叫住二人。
個頭略高，穿著一身粗布麻衣的漢子，開口道：「沈老闆說是道葷菜，一份只賣十文錢，分量與竹筒豆腐一般多！」